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安石坊沙藏酒

沙藏酒是一种工艺,也是一种文化的体现。

王安石从小聪明伶俐,邻居们都夸他心眼多,脑瓜灵;公元1037年一年秋天,成年的王安石约上几个发小,背着父亲去抚河沙滩上喝酒,一边喝酒一边打玩撒,几个回轮下来,年轻不胜酒力,纷纷有几份醉意,又不敢喝醉,只好将喝剩的一坛半酒埋藏在河堆沙中,再聚相饮;

随后不久,王安石跟随父亲赶赴京城,以文结识好友曾巩和欧阳修,并准备参加科举考试,一举成名科举中榜眼进士第四名,授淮南节度判官;王安石回乡到临川家乡;有一日,回忆起儿时在抚河沙堆中埋藏的酒;经过几番寻找终于找到这坛;一杯下肚更是让人身醒魂醉、深陷其中,谷味实足,酒香四溢,王安石也不由自主的发出一阵感叹,稍待将酒封好与好友共饮。后来王安石常以此法传授家客藏制美酒,招待贵客,“安石坊沙藏酒"也因此而得名。

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